Торгово-технологический факультет

Жизнь факультета

 

Декан торгово-технологического факультета

кандидат экономических наук

Шер Марина Леонидовна

На торгово-техническом факультете реализуется образовательная программа по направлению 100700 Торговое дело (степень "бакалавр"), нормативный срок обучения 4 года.

Подготовка ведется по очной и заочной формам обучения. В рамках заочной формы обучения для лиц, имеющих высшее или профильное среднее профессиональное образование, предусмотрено ускоренная форма со сроком обучения 3 года.

Прием абитуриентов осуществляется по результатам ЕГЭ. Подробнее о правилах и порядке приема можно узнать на странице Информация в соответствии с Порядком приема или Правила приема.

Основная образовательная программа по направлению 100700 Торговое дело (степень «бакалавр») разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС).

В соответствии с государственным стандартом, учебный план по направлению 100700 Торговое дело включает базовую (обязательную) часть и вариативную часть, разработанную Институтом экономики, права и гуманитарных специальностей. Базовая часть содержит все без исключения дисциплины, предусмотренные ФГОСом. Вариативная часть разработана таким образом, чтобы охватить все необходимые общекультурные и профессиональные компетенции, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом. Вариативная часть основной образовательной программы ежегодно обновляется.

 

Учебный план направления 100700 Торговое дело включает предусмотренные ФГОСом ряд циклов и разделов.

 

В рамках гуманитарного, социального и экономического цикла изучаются такие дисциплины базовой части, как

 

•    философия,

•    иностранный язык,

•    история,

•    экономическая теория,

•    русский язык.

 

Вариативная часть цикла включает в себя:

 

•    Деловое общение

•    Управление персоналом

•    История мировой торговли

•    и другие.

 

Математический и естественнонаучный цикл содержит ряд базовых дисциплин:

 

•    математика,

•    информатика,

•    экология

 

и ряд дисциплин вариативной части, основные из которых:

 

•    статистика коммерческой деятельности,

•    моделирование в маркетинговых исследованиях,

•    автоматизация коммерческой деятельности.

 

Профессиональный цикл предусматривает обширный перечень базовых дисциплин:

 

•    экономика организации

•    статистика,

•    бухгалтерский учет,

•    маркетинг,

•    коммерческая деятельность,

•    стандартизация, метрология, подтверждение соответствия,

•    теоретические основы товароведения,

•    логистика,

•    менеджмент,

•    правовое регулирование профессиональной деятельности,

•    рекламная деятельность,

•    организация, технология и проектирование предприятий,

•    информационные технологии в профессиональной деятельности,

•    безопасность жизнедеятельности.

 

Вариативная часть представлена следующими дисциплинами:

 

•    Биржевое дело

•    Коммерция в социально-культурной сфере

•    Туристическое дело

•    Гостиничное дело

•    Ресторанный бизнес

•    Электронная коммерция

•    Налоги и налогообложение

•    Транспортное обеспечение коммерческой деятельности

•    Внешнеторговые операции

•    Финансы, денежное обращение, кредит

•    Организация и экономика предприятий в сфере коммерции

•    и другие

 

Все дисциплины учебного плана обеспечены учебной и научной литературой. Библиотечный фонд представлен 5000 экземплярами учебной и научной литературы и 6 наименованиями ежегодно выписываемых периодических изданий.

 

Кроме того, за период обучения студенты проходят учебную и производственную практики.

 

Учебная и производственная практики непосредственно ориентированы на профессионально-практическую подготовку студентов. Базами для учебной и производственной практик выступают управление торговли и обслуживания населения г. Краснодара, Торгово-промышленная палата Краснодарского края, оптово-розничные торговые системы «Магнит», «Табрис», гипермаркеты «О КЕЙ», «Метро» и другие организации.

 

Для обеспечения учебного процесса по специальностям и направлениям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» «Коммерция» имеются шесть специализированных лабораторий: лаборатория физики, химии, основ товароведения и экспертизы товаров, лаборатория мясных и рыбных товаров, лаборатория кондитерских и вкусовых товаров, лаборатория организации работы предприятий питания.

 

Все учебные лаборатории укомплектованы современным оборудованием, химической посудой и реактивами, необходимыми для изучения блока химических и экспертных дисциплин, а также овладения такими базовыми методами исследования как фотометрия, рефрактометрия, кондуктометрия, хроматометрия, спектрофотометрия, вискозиметрия. Имеется большая база наглядных материалов, муляжей, плакатов.

 

В этих лабораториях студенты выполняют лабораторные и практические работы, экспериментальную часть дипломных и курсовых работ, проводят эксперименты для научных докладов и выступлений.

 

Подготовку специалистов осуществляют кафедры факультета:

 

кафедра организации коммерческой деятельности – зав. кафедрой к.э.н., Гоголь К.Э.

кафедра товароведения и экспертизы товаров – зав. кафедрой к.х.н., профессор Миронов В.Л.

кафедра технологии и химии пищевых продуктов – зав. кафедрой к.х.н. доцент Дворкина Г.А.

 

Ведущие преподаватели торгово-технологического факультета:

 

Васильева Анастасия Георгиевна – к.т.н., доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров. Сфера научных интересов – разработки современных технологий функциональных продуктов питания на основе мясного сырья и комплексного использования растительного сырья в пищевых технологиях. Имеет три монографии, более 60 научных и публикаций, учебных и учебно-методических пособий.

 

Миронов Валерий Леонидович – к.х.н., профессор, член-корреспондент академии МАНЭБ, Заслуженный химик РФ, зав. кафедрой товароведения и экспертизы товаров. Сфера научных интересов – производство высокотехнологичных продуктов переработки зерна, промышленная биотехнология, охрана окружающей среды. Имеет более 120 научных работ, публикаций, авторских разработок, участник многих грантов.

 

Петриченко Людмила Константиновна – д.с.-х.н., профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров. Сфера научных интересов - разработка новейших технологий переработки рыбы и рыбных продуктов, применение их в при разработке новых видов продукции. Имеет более 150 печатных трудов, участник многих грантов, автор разработок и патентов.

 

Работают на факультете и профессионалы – практики, такие как

 

Алексеева Регина Васильевна – к.т.н., ведущий специалист - эксперт отдела защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.

 

Елизарова Ольга Евгеньевна – эксперт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в области сертификации услуг средств размещения,

 

Косинкова Ирина Алексеевна – к.т.н., начальник управления торговли и бытового обслуживания населения МО администрации г. Краснодар.

 

Специальности сферы бизнеса всегда будут престижными и востребованными, поскольку позволяют работать во всех сферах рыночной экономики, на любых уровнях управления и на предприятиях различных форм собственности.

 

Особенностью торгово-технологического факультета является то, что особый упор делается на прикладной характер преподаваемых дисциплин, что позволяет подготовить специалистов, максимально адаптированных к условиям современного рынка. Часть дипломных и выпускных квалификационных работ выполняется по заявкам предприятий, которые в своей дальнейшей работе используют полученные выводы и предложения.

 

Хороший специалист должен знать и уметь многое, поэтому наши студенты имеют возможность получить дополнительные знания, обучаясь на параллельном факультете или изучая углубленно иностранный язык с получением сертификата Кембриджского Университета.

 

Активные, думающие студенты могут принять участие в научной работе, участвовать в научных конференциях, олимпиадах, конкурсах. На факультете около 10 лет существует ежегодно обновляемая выставка творческих работ студентов, на которой представлены лучшие разработки рекламных элементов различных групп товаров.

 

Теоретические знания, получаемые нашими студентами, подкрепляются практическими навыками, которые формируются в процессе прохождения учебной и производственной практики. С факультетом на договорной основе сотрудничают многие предприятия г. Краснодара и Краснодарского края, на базе которых студенты проходят все виды практик - управление торговли и бытового обслуживания населения МО администрации г. Краснодар, ЗАО «Тандер», кафе «Духанъ», ООО «Цангарис», МУП «Комбинат школьного питания № 1», ОАО «Московский ювелирный завод», ЗАО пансионат «Кабардинка», ООО «ТВК Р» (Табрис), ОАО « М. Холодцов», ООО «Эльбрус», кафе «Тарелочка».

 

Помимо учебной и научной работы на факультете большое внимание уделяется внеаудиторной работе. В начале каждого учебного года ученый совет факультета совместно со студенческим самоуправлением утверждает план работы, в который входят такие мероприятия: турслет, «День первокурсника», «День варенья», Новый год, «Масленица», олимпиада по основам потребительских знаний для учащихся старших классов средних школ, студенческий «Экватор», походы в театры, музеи, выставки, встречи с выпускниками, предметные олимпиады в рамках общеинститутской «Недели науки».

 

Выпускники факультета быстро находят интересную работу по специальности. Они возглавляют отделы и компании разных форм собственности, успешно ведут собственный бизнес.

 

После окончания Института желающие могут продолжить обучение в аспирантуре и магистратуре.